C'est dans une ruelle chargée d'histoires que se situe l'Hôtel restaurant Le Balliage, au coeur de la cité médiévale de Salers. Pénétrez à l'intérieur de la maison pour y découvrir un magnifique décor soigné où les objets s'harmonisent avec une décoration très actuelle.
Au coeur de la cité médiévale de Salers.
Les chambres invitent à la paresse et à la fantaisie, avec des meubles "Mis en demeure" ou des tissus "Pierre Frey"qui soulignent l'élégance et le raffinement de la maison.
Dans la délicieuse salle à manger, les plaisirs de la table rejoignent ceux du décor ; passage obligé de tout gourmand qui se respecte et qui à envie de déguster le fameux filet de boeuf Salers.
Capacité des salles :
120 couverts.
Spécialités :
Fondant de sandre à la gentiane.
Filet de Salers et légumes du moment
Craquant de salers aux fruits de saison
Capacité des salles : 
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